I april invigdes den färgstarka italienska restaurangen Florentine på Södermalm i Stockholm. Ägare till restaurang Florentine är Urban Italian Group, som sedan tidigare driver restaurangkedjan Basta. Inredningsstilen har hämtat inspiration från den italienska discoeran på 70-talet och kan närmast beskrivas som eklektisk och eskapistisk.
AV Annika Wihlborg | Foto Urban Italian Group
Florentine är vårt drömprojekt där vi verkligen tänjer på alla gränser som finns. Vi vill erbjuda våra gäster en totalupplevelse, en ny typ av italiensk restaurang som inte har någon motsvarighet i Sverige. Tanken är att gästen kliver in i filmscen från 1970-talets glamorösa Italien, säger Brazer Bozlak, grundare och vd för Urban Italian Group.
I den eleganta interiören finns många spännande detaljer att upptäcka. I taket hänger handgjorda ljuskronor från Murano och längs med väggarna står handsnidade marmorstatyer, även de från Italien. Det första gästen möter vid entrén är en storslagen cocktailbar vars visuella intryck förstärkts med ett stort antal speglar.
– Jag brukar beskriva inredningsstilen som ”Milanesisk glamour”. Arbetet med att inreda restaurangen före-gicks av en gedigen studieresa till Italien, där vi bland annat knöt kontakt med många leverantörer. Den gröna barfronten pryds av lavasten från Sicilien och vi har valt att genomgående använda oss av mycket marmor i alltifrån barerna till golven, säger Brazer Boslak.
OMBONAD OCH VARM INREDNING SOM VÄCKER UPPMÄRKSAMHET
All inredning på restaurang Florentine är specialtillverkad och särskilt vintertid tror Brazer Boslak att restaurangen kommer att bli en populär mötesplats för den som vill ägna sig åt ett par timmars eskapism genom att fly kalla Sverige och förflytta sig till en betydligt varmare plats.
–Jag är nöjd med den helhet vi har lyckats åstadkomma, som är helt unik, ombonad, varm och samtidigt väcker mycket uppmärksamhet. I arbetet med att skapa inredningskonceptet har vi låtit oss inspireras av Florentine, en fiktiv ung dam från Italien som lärt sig att laga mat av sin nonna och nu väljer att göra en modern tolkning på det hon lärt sig, säger han.
